クックマート新聞
クックマート新聞
クックマート新聞

ゆず胡椒でカツオのタタキ!?

投稿日:2017.05.13

今が旬真っ盛りの初カツオ。初物好きな日本人として外せない食材のひとつです。カツオといえばやっぱりタタキ!ですが、何をかけて食べるのか人によって分かれますよね。周囲に聞いてみると、生姜醤油やポン酢が圧倒的多数。その他にはニンニク醤油という人もいて、個性が出ておもしろいです。その中でちょっと珍しかったのが、ゆず胡椒をかける食べ方。教えてくれた方は北九州出身で、向こうではメジャーな食べ方なんだとか。「すごく合うからやってみて!」と言うので、早速ゆず胡椒とカツオのタタキを買って試してみました。なるほど、ゆずの香りがピリッと鼻を抜けるこの感じが確かにカツオと合います。これはオトナの味覚ですね~うっかりお酒が進んじゃいます(笑) 初カツオのちょっと変わった食べ方、ぜひ皆さんも挑戦してみてください!


カテゴリー:

クックマート新聞

ページの先頭へ
Copyright(C) DELIGHT All Rights Reserved
株式会社デライト
〒440-0011 愛知県豊橋市牛川通3丁目8番地の80532-69-1505 (代)

pageup