クックマート新聞
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“最高”を求める産地リレー

投稿日:2017.05.13

野菜・果物を扱う青果部にとって「旬」の追求は欠かせません。おいしくお値打ちな商品を提供できるよう、クックマートでは時期によって仕入れる産地を変えています。日本の国土は縦に長いので、南から北へと旬の産地が変わっていくのです。旬の時期に合わせて仕入れる産地を変えていくことを、私たちは「産地リレー」と呼んでいます。多くの商品はこの「産地リレー」に基づいて仕入れていますが、特にわかりやすいのはスイカです。クックマートでは最もおいしいスイカを求めて熊本、静岡、長野、新潟と追っていきます。五月はスタートとなる熊本産スイカがいよいよお店に並びだす頃。特に出始めの野菜や果物は「一番成り」といって、栄養分が詰まっているからおいしいんですよ。今から夏にかけて、今年もおいしいスイカを届けられるよう青果部一同がんばります!


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