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洋風メニューで!いつもと一味違うひな祭り

投稿日:2019.02.24

私の母は大の料理好き。お正月はおせち三段分を手作りし、節分は自ら太巻きを巻き、バレンタインはチョコレートケーキを作るなど、イベントにちなんだメニューを必ず作ってくれます。二月も半ばを過ぎたある日、何気なく「ひな祭りって節分と一緒でお寿司だし、和のイメージだよね」と言いました。すると母から「洋風のメニューだってできるわよ~!」と返ってきました。どうも私が母の腕前を軽く見たと思ったらしく、母の料理魂に火を付けてしまったようです。「当日に向けて、今日は練習ね!」と買い物メモを渡されたので、勢いに押されつつクックマートに買い出しに行きました。家に帰ると、レシピをびっしり紙に書き終え「さあ、気合を入れて作るわよ~!」と燃える母の姿がありました。言われるがままに指示を受け、完成したのは、オリーブオイルと白ワインで風味付けしたちらし寿司、はまぐりとコンソメで作った洋風茶わん蒸し、イチゴをたっぷり使った大きなタルト…と、ひな祭り感満載の洋風メニュー。「さすが!」と私が拍手すると、母は「いつもと違っていいでしょ?」と満足気でした。毎年のイベントも、メニュー次第で随分雰囲気が変わりますね。皆さんも去年と一味違う、ひな祭りメニュー。ぜひ作ってみてはいかが♪

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